ООО «Ланч» нарушает санитарные правила и нормы при организации питания школьников Славского района

Прокуратура Славского района совместно со специалистом территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Калининградской области в Неманском, Славском районах и г. Советске проверила исполнение законодательства в сфере соблюдения санитарно-эпидемиологических требований при организации питания воспитанников муниципальных бюджетных общеобразовательных учреждений, расположенных на территории МО «Славский городской округ».

Проверкой выявлено, что ООО «Ланч», являющееся организатором питания детей в различных учебных заведениях, не соблюдает правила и нормы, установленные  для данного вида деятельности.

Так при проверке организации питания детей в МБОУ «Славская СОШ» установлено, что  отсутствует декларация соответствия на мясо курицы механической обвалки, емкость для соуса имеет повреждение в виде вмятины,  внутренняя поверхность кастрюли «для второго блюда» имеет дефект – отсутствует покрытие.

В  МБОУ «Прохладненская СОШ» ООО «Ланч» в производственном помещении пищеблока не оборудовало моечные ванные  подводкой горячей воды, а соленые огурцы

хранятся при комнатной температуре, хотя условия хранения для них определены производителем при температуре  от 0 до 6 С.

Аналогичные нарушения санитарных правил и норм выявлены и в МБОУ «Тимирязевская СОШ»,  МБОУ «Ясновская ООШ»  и  МБОУ «Большаковская СОШ».

В последней школе, кроме того установлено, что  в складском помещении сухие продукты (мука, сахар, крупы, макаронные изделия, сухофрукты, специи)  хранятся в условиях повышенной влажности  вследствие нарушения дренажной системы —  в помещение поступают грунтовые воды; в холодильнике для « гастрономии»  хранится готовая мясная продукция (сосиски «Докторские» «Микояновские»)  в замороженном виде, при фактической температуре -2С при условии хранения,  указанном производителем на упаковке  от 0 до 6 C; столовые тарелки имеют повреждения в виде сколов.

Выявленные нарушения требования санитарно-эпидемиологического законодательства, допущенные работниками ООО «Ланч» при организации питания детей  в МБОУ «Славская СОШ», в МБОУ «Прохладненская СОШ», в МБОУ «Ясновская ООШ», в МБОУ «Большаковская СОШ»,  ставят под угрозу жизнь и здоровье граждан, в том числе несовершеннолетних учащихся.

По результатам проверки  прокурор района в отношении  заведующих производством школьных столовых возбудил дела об административном правонарушении, предусмотренном ст. 6.6. КоАП РФ —  нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания.